kk & mena 的大高雄食記

陳家莊輕麵食館【華夏旗鑑店】

營業地址：高雄市左營區華夏路633號 

營業時間：AM9:30~PM21:30　全年無休，春節除外 

外送專線：(07)350-5940

傳真電話：(07)341-3495

店家網站：http://chen.yes.ms/ 

經由友人咩先生的推薦，今天KK我來到了左營這間【陳家莊輕麵食館】。

在華夏跟崇德路的交叉口上，位置算是十分好找，而且招牌很大又很鮮艷！瞧那離譜的曝光就知道他光打得有多強！（明明是照相技術差）

看到門口這個可愛的看板就知道你沒走錯間了！（拇指） 

這家主打的就是【創意養生水餃】，KK我是個挺愛吃水餃的人，而且聽到這間麵食館另一大特色，就顧不得戴牙套的痛了！至於另一特色是什麼，往下看就知囉！XD

店內的亮度非常充足，且環境很乾淨，還有冷氣跟大電視唷！ 

色調的使用上也不會讓人反感，整體來說給人一種年輕時尚感。

算一算一共有28張桌子，加起來可以容納破百人，牆上貼著菜單跟人氣排行榜，可見他們真的挺用心的。

自取的部份都放在一起，一樣整理的很整齊乾淨。

餐具區，左邊的是醬料及湯碗，我忘了細拍醬料那區了…（炸） 

 內用可自取，旁邊碗裡放著芹菜丁，但我們去的時候裡頭己經空了…（哭） 

旁邊那一罐胖胖的是香油，可依個人喜好來加入。

噹噹噹！！重頭戲（？）來了！！！

這就是吸引我入店的最大賣點，內用飲料機無限飲用！！

鄉親呀！這只是間麵店呀！竟然也能有飲料無限飲用的服務，讓我忍不住就被騙啦！XD

這是桌子（廢話）

醬料有醬油，黑醋，辣椒，還有一個我忘了。囧

特別讓他們家的筷子露個臉，使用非免洗餐具，很用心的用紙套包起來，光是這一點小小的地方就讓人很開心。

來坐定點餐啦！！

先秀一下他們家的菜單～

嗯？菜單拍的好清楚？

因為我是A一份回家用掃瞄的…當然清楚呀！囧”

今日餐點一覽 

涼麵（大）

陽春麵（大）乾

水餃（原味）五顆

紅麴雪裡紅　五顆

翠玉茭白荀　五顆

南瓜韭黃　　五顆

全麥菱角　　二顆

小菜　粉腸

依然是大食怪全開！XD”

涼麵（大）　$50

旁邊的是可自取的清湯，個人不太推那個湯…總覺得喝起來有種謎樣的油味。

涼麵上有紅蘿蔔絲、小黃瓜絲跟蛋絲，刀工不錯，材料沒有粗細相差太離譜的問題。

麵是普通的細麵，使用芝麻醬，但芝麻味不明顯，也沒什麼鹹味，個人覺得味道偏淡，但友人說還OK。

陽春麵（大）乾　$45

麵類可自選喜歡的麵種，有拉麵、冬粉、細麵跟米苔苜，我們選擇的是拉麵。

拉麵煮得很Q，很彈牙，嚼勁非常好！份量上也OK！

是簡單的醬油搭上肉燥，放了豆芽菜跟韭菜，很有古早味，肉燥有油蔥的香味，味道不會死鹹。

這張是拌勻後的圖

餃子（口味全） 

一盤裡各種顏色的餃子，看起來還真開胃！XD

他們家的餃子個頭都不小，而且點單時沒有最少要點多少個的限制，真是太貼心了。

白色是原味、紅色是紅麴、綠色是翠玉、黃色是南瓜、淡咖啡色是全麥。

以下開始斷面秀XD

水餃（原味）　$3.5／一個

單純只有高麗菜和豬肉的基本款，但一口咬下十分讓人驚豔！

高麗菜非常的清甜，而且沒有味精的死甜，豬肉不會碎碎爛爛的，還吃得到肉的口感。

口味上偏淡，建議沾點醬油食用。

紅麴雪裡紅　$4.5／一顆

雪裡紅口味的水餃還真沒吃過，粉紅色的外皮十分討喜，可惜怎麼嚼都吃不出紅麴特有的味道，而且皮偏硬。

內餡有雪裡紅、豆干丁跟豬肉，雪裡紅的味道很強，對某些人來說可能會不太喜歡，但加入豆干丁讓他的口感變得有層次。

大概是因為加了雪裡紅，味道上很足，不需要額外沾醬也OK！

翠玉茭白荀　$4.5／一個

外皮很有味道，吃起來應該是加了菠菜，越嚼會越香。

內餡是切短細絲的茭白荀和豬肉，茭白荀的份量不少，沒有荀子的土味，整體吃起來很清爽，口感也很好。

口味偏淡。

南瓜韭黃　$4.5／一個

個人非常愛吃韭黃水餃，雖然吃完後嘴裡的氣味令人不敢接近。囧

外皮顏色鮮豔，但可惜吃不出南瓜味…

內餡的韭黃和豬肉反而就表現亮眼了，一咬下去韭黃味立刻充斥全口，調味上因為韭黃本身就帶有鹹味，所以很多地方的韭黃水餃都會太鹹，但他們的調味很剛好！

味道很夠，不需要沾醬。

全麥菱角　$4.5／一個

嗯？怎麼不是斷面秀？

因為只點了二顆，所以來不及拍，它就下肚了！囧”

外皮全麥味很香，沒有想像中乾硬，但算是偏乾。

內餡的菱角切得太小，顯不出口感，我吃了好久才意會出它是菱角。

而且菱角經水煮後會化開，使得內餡全都粉粉的，連豬肉吃起來都粉粉的…口感老實說很差。

因為皮偏乾，使內餡吃起來顯得太油，不亂說，我第一口咬下真的吃了一口油。

小菜　粉腸　$20

就一般的粉腸，價錢上是不貴。

特色點是他加的不是醬油膏，而是滷湯哦！

整體評價：

氣氛上很好，即使你坐再久也不會趕你，附近也很容易停車，加上飲料無限飲用這點，或許很適合跑去聊天。XD

東西價位十分平價，品質卻不差，選擇種類十分豐富，份量上就算是男生也可以吃飽。

個人在水餃的排行：南瓜韭黃＞原味＞翠玉茭白荀＞紅麴雪裡紅＞全麥菱角

推薦度：★★★☆☆